Lokum hem Türkiye’de hem Avrupa’da popüler olan yiyeceklerden bir tanesidir. Yüzyıllardır yapılan lokum, Türk yaşamının her anında vardır. Bol köpüklü Türk kahvesinin en lezzetli eşlikçisidir. Özellikle Osmanlı Dönemi’nde lokum her evde bulunmaktaydı. Türk lokumu olarak da anılan lokum, birçok çeşidi ile bilinir.
Türk Lokumu Nedir?
Türk lokumu, nişasta ve şekerden yapılır. Şeker yerine bal ve pekmez ile de tatlandırılabilir. Aynı zamanda içerisinde kuruyemişler ve meyveler de kullanılabilir. Örneğin, fıstıklı lokum ve fındıklı lokum yapılabilmektedir. Böylece çok çeşitli lokumlar ortaya çıkabilir. Hem Türklerin hem turistlerin akın ettiği İstanbul Kapalıçarşı’da ünlenmiştir. Lokum, neredeyse herkesin damak tadına uygundur. Pek çok çeşidi ile sonsuz ve farklı ikramlar sunma şansı elde edersiniz. Lokum, doyurucu yapısı ile tatlı ihtiyacınızı sonuna kadar karşılayabilir. Atıştırmalık ihtiyacınızı karşılamanızı sağlıyor. Lezzeti ne olursa olsun herkesin afiyetle yiyebileceği lokum çeşidi vardır.
Lokumun Tarihi
Kesin olmamakla birlikte lokum, Pers İmparatorluğu’nda hüküm süren Sasaniler tarafından tüketilmekte idi. Sasaniler zamanındaki “abhisa” tatlısı, lokumun kökeni olarak bilinir. Hacı Bekir Efendi lokumun ilk üreticilerindendir. Hacı Bekir Efendi 1777 yılında Kastamonu ilinden İstanbul’a gelerek dükkân açmıştır. Ardından lokum üretmeye başlamıştır. Hatta dönemin padişahı tarafından sarayın tatlıcısı olarak görevlendirilmiştir.
Lokum Anadolu’da 15 yüzyıldan beri biliniyor. Fakat 17. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu’nda popüler hale geliyor. Avrupa’da bir İngiliz seyyah sayesinde “Türk lokumu” olarak anılmaya başlanıyor. Ayrıca Avrupa’da lokum şekeri adıyla da biliniyor.
Lokum Çeşitleri
Fıstıklı Lokum: Lokum çeşitleri arasında en popüler olanlarından bir tanesi fıstıklı lokumdur. Özellikle Antep fıstıklı lokum oldukça fazla tüketilen lezzetler arasındadır. Fıstıklı lokum hem kare hem yuvarlak şekilde üretilmektedir.
Güllü Lokum: Gül lokumu pudra şekeri ve gül suyundan yapılmaktadır. Bu lokumlar, Türkiye’nin her yerinde satılmaktadır. Gül aromalı lokum düğünlerde, etkinliklerde ve mevlütlerde ikramlık olarak sunulmaktadır.
Limonlu Lokum: Limon aromalı lokum, tatlı ve ekşi tadı sevenler için uygundur. Aynı zamanda Türk lokumunun klasik lezzetlerinden bir tanesidir. Karışık meyve aromalı lokumlar da oldukça fazla rağbet görmektedir. Sevdiğiniz meyve aromalarına göre lokum seçimi yapabilirsiniz.
Fındıklı Lokum: Fındıklı lokum çeşitleri de Türkiye’nin her yerinde satılmaktadır. Lokumun içerisine taze fındıkların eklenmesi ile yapılır. Ancak güvenilir markalardan lokum alışverişi yapmayı unutmamalısınız. Bu sayede kaliteli fındıklı lokum yeme şansı elde edersiniz.
Narlı Lokum: Türkiye’de sıklıklı nar üretimi yapılmaktadır. Bu nedenle nar aromalı lokum da sevilen tatlar arasında yer almaktadır. En ucuz lokum denilince akla gelmektedir. Bu lokum ile maliyetten tasarruf ederken lezzeti doruklarda yaşamanız mümkündür.
Çikolatalı Lokum: Çikolatalı lokum en popüler lezzetler arasında yer almaktadır. Özellikle çocuklarınızın tatlı ihtiyacını gidermek için idealdir.
Hindistan Cevizli Lokum: Hindistan cevizi aromalı lokum, rahatlatıcı ikramlıklardan bir tanesidir. Fındık ve nutella kaplamalı rulolar halinde sunulabilir. Özellikle sevdiklerinizle olan sohbetlerinizin lezzetli eşlikçisidir.
Lokumun Faydaları Nelerdir?
Lokumun birçok faydası bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şu şekildedir:
- Vücutta biriken zararlı maddelerin atılmasına olanak tanıyabilir. Çünkü lokum protein içeriği ile bilinir.
- Günde sadece 4 lokum tüketmek günlük protein ihtiyacınızı karşılamanızı sağlayabilir.
- İltihabın azalmasına yardımcı olabilir. Aynı zamanda kandaki şekeri arttırabilir. Bu nedenle şeker hastası kişilerin lokum tüketirken dikkatli olması gerekir.
- Çok kısa sürede yakılabilir. Bu sayede kısa sürede enerji üretmenizi sağlayabilir.
- Cilt için faydalar sunabilir. Genellikle kilo vermek isteyenler ödemi atmak için lokum tüketebilir.
- Çıbanları ve yaraları iyileştirebilir. Böbreklerde kum ve taş oluşmasına engel olabilir.
- Yara ve sivilcelere iyi gelebilmektedir. Aynı zamanda tatlı ihtiyacınızı karşılamanızı sağlar.
Not: Herhangi bir alerjik reaksiyon riskine karşı her bir lokumu tüketmeden önce doktorunuza danışmanızda yarar vardır.
Yoruma kapalı